VIN DE PAILLE

Dégustation & Accords mets-vins

Robe jaune brillante aux reflets dorés. Nez d’une grande intensité aromatique, épicé, aux notes torréfiées, de fruits confits et de caramel. L’attaque est riche et onctueuse ; la douceur est parfaitement équilibrée par l’acidité, offrant une finale d’une concentration exceptionnelle.
À déguster avec : Foie gras ou desserts.
Température de service : 6°C / 8°C
Potentiel de garde : Jusqu'à 20 ans

Informations techniques

Cépage : Savagnin
Vinification : Élevage en fûts de chêne, dont 30 % de bois neuf, avec 9 mois de maturation sur lies.